Salmorejo con Mambo Cocigramer

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Detalles de la receta

Salmorejo con Mambo Cocigramer 1

Raciones

4 Raciones

Salmorejo con Mambo Cocigramer 2

T. Preparación

5 M

Salmorejo con Mambo Cocigramer 3

T. Cocinado

5M
Salmorejo con Mambo Cocigramer 4

Calorías

85

Ingredientes para hacer salmorejo Cordobés en Mambo

Salmorejo con Mambo

  • 800 gramos tomates maduros (yo use de pera)
  • 1 diente de ajo (quitar el germen)
  • 150 gramos Pan día anterior
  • 80 gramos aceite oliva
  • Sal

Cómo hacer la receta de salmorejo casero fácil

Preparación paso a paso

  1. Lavar y cortar los tomates en 4 trozos y lo echamos en la jarra, le damos un par de golpes de turbo y luego programamos 1 minuto a velocidad 8.
  2. Comamos los tomates por un chino o colador, lavamos la jarra y volvemos a añadir junto con el ajo, la sal el pan cortado a trozos y el aceite y programamos 1 minuto a velocidad 9.
  3. Volcamos en una jarra para servir bien frío.
  4. Cocer un par de huevos y para hacer el crujiente de jamón tan fácil como meter unas lonchas en el micro durante 1’40 segundos, dejar enfriar y cortar luego a trocitos.
  5. Servimos y éramos nuestro picadillo de huevo y el jamón crujiente por encima con un chorrito de aceite y ¡listo!

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Fuente de la Receta Instagram:
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