Tabla equivalencia Thermomix ® Mambo

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La forma más sencilla para convertir una receta de Thermomix en Mambo, es esta sencilla tabla de equivalencia.

Funciones equivalentes

> Mambo Cecotec <> Thermomix® tm5 <
Temperatura 110º y 120º gradosTemperatura Varoma
Resto de temperaturasIgual en ambas
Picar velocidad 5 y 6Picar velocidad 4 y 5
Al picar poner unos segundos de más para que las cuchillas cogan velocidadTiempo de picar verduras
TurboTurbo
Velocidad 1Velocidad cuchara
Colocar mariposa, cuchara Mambomix velocidad 1-2 o poner cuchillas a velocidad 0Giro inverso o Giro Izquierda
Cuchara Mambomix velocidad 1-2-3Espiga
Poner la comida en el vaso y poner velocidad 0 o utilizar la vaporeraAlimentos en el cestillo
Potencias calorífica:
10. líquidos.
6-8. salsa, cremas de verduras o frutas.
4-6. Bechamel, natillas…

No tiene función calorífica
Redondear siempre la velocidad hacia arriba.
4/5 en Thermomix® equivale a 5
Los “y medio” 3/5, 4/5 etc…

Consejos para cocinar con Mambo

  • Temperatura: Colocar la misma temperatura a la hora de hacer las recetas si pone 100º grados en la receta de Thermomix® vamos a poner la misma temperatura en Mambo.
  • Jarra o vaso: Tener cuidado a la hora de poner la cantidad, ya que el vaso del Mambo tiene una capacidad de 3,3 litros y la Thermomix 2,2 litros.
  • Potencia: Mambo tarda unos 4-6 segundos en llegar a las mismas revoluciones que la Thermomix®, por eso si dice 4 segundo de turbo en Thermomix® en Mambo dejaremos unos 8 segundos más o menos.
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