Carrillera al Ajillo en Mambo Yococino

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Detalles de la receta

Carrillera al Ajillo en Mambo Yococino 1

Raciones

2 Personas

Carrillera al Ajillo en Mambo Yococino 2

T. Preparación

5M

Carrillera al Ajillo en Mambo Yococino 3

T. Cocinado

1H 5M

Carrillera al Ajillo en Mambo Yococino 4

Calorías

420

Ingredientes para hacer carrilleras al ajillo con Mambo

Carrilleras al ajillo Mambo

  • 800 gramos de carrillera
  • 1 cabeza de ajo
  • 75 gramos de aceite
  • 300 gramos de agua
  • 175 gramos cerveza
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 1 hoja de laurel

Cómo hacer receta de carrilleras al ajillo fácilmente

Preparación paso a paso

  1. Lo primero que vamos a hacer es echar en el vaso la mitad de los ajos, en este caso eche 10 ajos, programamos para picar 6 segundos a velocidad 7.
  2. Una vez picado echamos el aceite y sofreímos 7 minutos, temperatura 120 grados, velocidad 1 y calor calorífico 10.
  3. A continuación echamos las carrilleras, la otra mitad de los ajos, antes le daremos un golpe de mortero y programamos 10 minuto, velocidad 1, temperatura 120 grados y calor calorífico 10.
  4. Ahora echamos el agua, la cerveza, la pastilla y el laurel, programamos para cocinar 40 minutos, temperatura 120 grados, velocidad 1 y calor calorífico 10.

    En los últimos 5 minutos quitar el vaso medidor y poner el cestillo para evaporar la salsa, para que nos quede más espesa.
  5. Una vez pasado el tiempo ya tenemos lista nuestras ricas y fáciles carrilleras al ajillo con Mambo, solo falta servir y disfrutar.

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Fuente de la Receta: www.yococino.org

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