Ensaimadas Caseras con Mambo Yococino

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Detalles de la receta

Ensaimadas Caseras con Mambo Yococino 1

Raciones

9 Raciones

Ensaimadas Caseras con Mambo Yococino 2

T. Preparación

10 M

Ensaimadas Caseras con Mambo Yococino 3

T. Cocinado

8H 30M
Ensaimadas Caseras con Mambo Yococino 4

Calorías

190

Ingredientes para hacer ensaimadas clásicas en Mambo

Ensaimadas caseras con Mambo

  • 2 huevos (70 gramos de huevo batido)
  • 50 gramos de azúcar
  • 50 gramos de agua
  • 230 gramos de harina de fuerza
  • 10 gramos de levadura prensada fresca
  • 15 gramos de aceite de oliva
  • Un poco de manteca de cerdo para engrasar

Cómo hacer la receta fácil de ensaimadas caseras

Preparación paso a paso

  1. Lo primero que vamos a hacer es cascar los huevos en un plato y los batimos ligeramente, añadimos al vaso 70 gramos del huevo batido, el azúcar y el agua y programamos 15 segundos a velocidad 3.
  2. Añadimos la harina y mezclamos de nuevo 1 minuto y medio a velocidad 3.
  3. A continuación añadimos la levadura, luego incorporamos el aceite y ponemos 1 minuto a velocidad 3.
  4. Luego dejamos la mezcla reposar en el vaso unos 10 minutos.
  5. Engrasamos una superficie, echamos la masa y hacemos bolitas de unos 40 gramos cada una y vamos a matarla con el rodillo, las estiramos bien y hacemos la forma de un rectángulo con la masa.
  6. Untamos con un poco de manteca de cerdo y los vamos enrollando formando un cilindro con cada una.
  7. Ponemos en una bandeja de horno papel para hornear y vamos haciendo la forma de las ensaimadas dejamos entre ellas un espacio, dejamos que leven sobre 8 horas, tapadas con un trapo.
  8. Cuando pase el tiempo calentamos el horno, salpicamos a las ensaimadas con un poquito de agua y las horneamos 10 minutos y temperatura 180º grados.
  9. Las sacamos y la espolvoreamos con azúcar glas mientras están calientes para que se impregne mejor el azúcar.
  10.  Ya tenemos listas nuestra deliciosas y caseras ensaimadas con el robot de cocina, espero que les gusten y que las disfruten.

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Yococino recetas Mambo

Fuente de la Receta:
www.yococino.org

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