Estofado de Cerdo con Mambo CociMambo

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Detalles de la receta

Estofado de Cerdo con Mambo CociMambo 1

Raciones

2 Raciones

Estofado de Cerdo con Mambo CociMambo 2

T. Preparación

5 M

Estofado de Cerdo con Mambo CociMambo 3

T. Cocinado

1H 20M
Estofado de Cerdo con Mambo CociMambo 4

Calorías

210

Ingredientes para hacer estofado de cerdo con Mambo

Estofado en Mambo

  • 1 Cebolla grande
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Tomate grande
  • 1 Zanahoria grande
  • 100 gramos Guisantes
  • 60 gramos Aceite de oliva
  • 500 gramos de magro de cerdo
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimentón dulce
  • Pimentón picante
  • Comino
  • Colorante
  • Cebolla en polvo
  • 1 Hoja de laurel
  • Clavo

Cómo hacer la receta casera de estofado de carne

Preparación paso a paso

  1. Para esta receta utilizaremos la jarra de acero inoxidable con las cuchillas y en los siguientes pasos pondremos también la mariposa. Comenzamos introduciendo la cebolla para picarla programando 10 segundos a velocidad 6.
  2. Añadimos el aceite y el ajo laminado y programamos 7 minutos a velocidad 1, 100 grados y potencia calórica 10.
  3. Ponemos el tomate picado y al cual le hemos escurrido el agua previamente. Programamos 10 minutos a velocidad 1, 100 grados y potencia calórica 7.
  4. Echamos la carne cortada en tacos y previamente salpimentada, la zanahoria cortada en rodajas o a cuadraditos y los guisantes. Programamos 10 minutos a velocidad 1, 100 grados y potencia calórica 7.
  5. Ahora añadimos el vino blanco y las especias en la cantidad que prefiramos y programamos 15 minutos a velocidad 1, 100 grados y potencia calórica 7.
  6. Finalmente destapamos nuestra jarra y lo dejamos que evapore hasta que la salsa espese un poquito. Programamos para ello 110 grados potencia calórica 8.
  7. Una vez pasado el tiempo tendremos preparado el estofado de carne de cerdo en el robot de cocina.

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Fuente de la Receta:
CociMambo

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