Potaje de Garbanzos con Mambo Vicente Segarra

Detalles de la receta

Potaje de Garbanzos con Mambo Vicente Segarra 1

Raciones

2 Raciones

Potaje de Garbanzos con Mambo Vicente Segarra 2

T. Preparación

5 M

Potaje de Garbanzos con Mambo Vicente Segarra 3

T. Cocinado

45M
Potaje de Garbanzos con Mambo Vicente Segarra 4

Calorías

187

Ingredientes para hacer potaje de garbanzos en Mambo

Potaje con Mambo

  • 200 gr. de espinacas
  • 500 ml. de caldo de verduras
  • 20 ml. de aceite de oliva
  • 2 ajos
  • 1 patata
  • 2 huevos duros
  • 1 cucharada de tomate concentrado
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 hoja de laurel
  • 200 gr. de bacalao en taquitos
  • Sal

Cómo hacer receta de potaje de garbanzos

Preparación paso a paso

  1. Trituramos el ajo, 10 segundo a velocidad 5.
  2. Agregamos la patata chascada, el aceite, el caldo, el tomate, el pimentón y el laurel, 20 minutos, 100º, potencia 6 a velocidad 1.
  3. Añadimos los garbanzos, las espinacas y el bacalao. 10 minutos, 100º, potencia 8  a velocidad 1.
  4. Cuando este hecho rectificamos de sal y añadimos los huevos a trocitos y dejamos reposar en la jarra tapada unos 10 minutos.

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Potaje de Garbanzos con Mambo Vicente Segarra 5

Fuente de la Receta:
Vicente Segarra

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