Crema de Puerros o Vichyssoise con Mambo Yessica Guerra

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Detalles de la receta

Crema de Puerros o Vichyssoise con Mambo Yessica Guerra 1

Raciones

4 Raciones

Crema de Puerros o Vichyssoise con Mambo Yessica Guerra 2

T. Preparación

5 M

Crema de Puerros o Vichyssoise con Mambo Yessica Guerra 3

T. Cocinado

45M
Crema de Puerros o Vichyssoise con Mambo Yessica Guerra 4

Calorías

110

Ingredientes para hacer crema de puerros casera en Mambo

Crema de puerros o Vichyssoise con Mambo

  • 500 gramos de puerro
  • 355 gramos de patata
  • 80 gramos de mantequilla
  • 40 miligramos de aceite de oliva
  • 600 miligramos de agua
  • 200 miligramos de nata
  • Sal al gusto
  • Pizca de pimienta

Cómo hacer receta sana de crema de puerros casera

Preparación paso a paso

  1. Lo primero es añadir los puerros y triturar unos 10 segundos a velocidad 6.
  2. Añadir el aceite de oliva y sofreír 6 minutos, velocidad 1, 100 grados y la potencia al 8 (cubilete doblado)
  3. Agregar el agua, la mantequilla, la patata, la sal, la pimienta y cocinar durante 25 minutos, velocidad 1, 100 grados y la potencia al 8 (cubilete doblado)
  4. Ahora echamos la nata y dejaremos atemperar un poco para poder triturarlo.
  5. Una vez atemperado, trituraremos 1 minuto a velocidad progresiva 6-8.
  6. Ya tenemos lista una receta sana con Mambo está deliciosa y rica crema de puerros.

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