Croquetas Caseras de Jamón Serrano con Mambo CociMambo

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Detalles de la receta

Croquetas Caseras de Jamón Serrano con Mambo CociMambo 1

Raciones

50 Raciones

Croquetas Caseras de Jamón Serrano con Mambo CociMambo 2

T. Preparación

10 M

Croquetas Caseras de Jamón Serrano con Mambo CociMambo 3

T. Cocinado

1H 30M
Croquetas Caseras de Jamón Serrano con Mambo CociMambo 4

Calorías

350

Ingredientes para hacer croquetas caseras de jamón serrano en Mambo

Croquetas de jamón serrano con Mambo

  • 1 Cebolla
  • 100 gramos Mantequilla
  • 50 gramos Aceite de oliva
  • 750 gramos Leche
  • 170 gramos Harina
  • 300 gramos Jamón serrano
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

Cómo hacer receta de croquetas caseras de jamón serrano

Preparación paso a paso

  1. En esta receta utilizaremos la jarra de acero inoxidable con las cuchillas en el los siguientes pasos pondremos también nuestra mariposa. En primer lugar introducimos la cebolla cortada en cuartos. Programamos 15 segundos a velocidad 6.
  2. Bajamos los restos que quedan en las paredes de la jarra y añadimos la mantequilla y el aceite. Programamos 8 minutos a velocidad 1, 100 grados y potencia calórica 10.
  3. Añadimos el jamón serrano y programamos 2 minutos a velocidad 1, 100 grados y potencia calórica 10.
  4. Ponemos la mariposa delante de las cuchillas lisas e introducimos la harina y programamos 3 minutos a velocidad 2, 100 grados y potencia calórica 4.
  5. Finalmente añadimos la leche, la nuez moscada, la pimienta y un poco de sal si fuese necesario ya que el jamón serrano ya le va a aportar bastante sabor.
  6. Retiramos la masa de la jarra y la dejamos reposar hasta el siguiente día en el frigorífico.
  7. Finalmente hacemos las croquetas, la rebozamos y las freímos.

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Fuente de la Receta:
CociMambo

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