Empanada de Atún con Mambo Yococino

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Detalles de la receta

Empanada de Atún con Mambo Yococino 1

Raciones

8 Raciones

Empanada de Atún con Mambo Yococino 2

T. Preparación

10 M

Empanada de Atún con Mambo Yococino 3

T. Cocinado

45M
Empanada de Atún con Mambo Yococino 4

Calorías

263

Ingredientes para hacer empanada de atún fácil en Mambo

Empanada de atún con Mambo

  • 200 gramos de atún en aceite de oliva
  • 2 masas de empanada
  • 300 gramos de cebolla
  • 150 gramos de pimiento rojo
  • 150 gramos de pimiento verde
  • 200 gramos de tomate en conserva natural
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • Una cucharadita de azúcar
  • Una cucharadita de sal
  • 2 huevos duros cocidos
  • 1 huevo para pincelar la parte superior

Cómo hacer el relleno de la empanada de atún

Preparación paso a paso

  1. El primer paso que vamos a hacer es poner en el vaso la cebolla, el pimiento rojo y el verde, el tomate, el aceite, el azúcar y la pizca de sal al gusto, programamos para trocear 10 segundos a velocidad 5.
  2. A continuación bajamos las verduras al fondo y programamos de nuevo 25 minutos, velocidad 1, temperatura 120 grados y potencia calorífica 8.
  3. Cuando esté preparada la verdura retiramos a un bol, luego añadimos el atún, los huevos cocidos troceados y dejamos enfriar.
  4. Una vez pasado un tiempo y tengamos el relleno de nuestra empanada fría, ponemos una lamina de papel de horno y encima colocamos una lamina de la masa de empanadas, echamos nuestro relleno que teníamos reservado, lo repartimos de manera uniforme y cubrimos todo con otra masa, con unas tiras de la masa la adornaremos en la parte superior y con un tenedor pinchamos la masa para que no se hinche.
  5. Ahora batimos el huevo y pincelamos la parte superior de la empanada, metemos en el horno 20 minutos a temperatura 180 grados.
  6. Ya tenemos lista nuestra rica y sencilla empanda de atún, espero que os guste la receta y que la disfrutéis como nosotros lo hemos hecho en familia.

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Fuente de la Receta:
www.yococino.org

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