Pan de Ajo con Mambo Yessica Guerra

Detalles de la receta

Pan de Ajo con Mambo Yessica Guerra 1

Raciones

2 Raciones

Pan de Ajo con Mambo Yessica Guerra 2

T. Preparación

5 M

Pan de Ajo con Mambo Yessica Guerra 3

T. Cocinado

1H
Pan de Ajo con Mambo Yessica Guerra 4

Calorías

130

Ingredientes para hacer pan de ajo en Mambo

Pan de ajo con Mambo

  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 270 miligramos agua
  • 25 gramos de levadura fresca
  • 485 gramos de harina de fuerza
  • 30 miligramos de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal gorda
  • 2 cucharadas de aceite para pincelar
  • Orégano seco para espolvorear

Cómo hacer la receta de pan de ajo casera

Preparación paso a paso

  1. Añadir con las cuchillas puestas, los tres dientes de ajo y triturar 8 segundos a velocidad 6.
  2. Sacar y reservar en un cuenco con la cucharada de orégano.
  3. Cambiar las cuchillas por la pala amasadora.
  4. Sin lavar la jarra, añadir el agua y calentarla, 2 minutos, velocidad 1, 40° y potencia calorífica 4.
  5. Añadir la levadura desmenuzada y mezclar 10 segundos a velocidad 2.
  6. Poner ahora la harina, el aceite, el ajo y el orégano que teníamos reservado, la sal y mezclar 2 minutos a velocidad 3.
  7. Sacar la mezcla aún bol tapado con un poco de harina y dejar reposar 30 minutos. 
  8. Precalentar el horno a 180°.
  9. Sacamos la masa a la mesa enharinada y amasamos un poco, partimos la masa en dos y formamos nuestro pan. Lo colocamos en la bandeja de horno con papel, pincelamos por encima con aceite de oliva y le espolvoreamos orégano.
  10.  Le damos unos cortes a la masa en horizontal y en vertical, hornear a 180° con calor arriba y abajo, durante 20-25 minutos.
  11.  Dejar enfriar en la rejilla y tendremos el pan casero de ajo listo para comer.
Pan de Ajo con Mambo Yessica Guerra 5

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