Pulpo a la Gallega con Mambo Yessica Guerra

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Detalles de la receta

Pulpo a la Gallega con Mambo Yessica Guerra 1

Raciones

4 Raciones

Pulpo a la Gallega con Mambo Yessica Guerra 2

T. Preparación

5 M

Pulpo a la Gallega con Mambo Yessica Guerra 3

T. Cocinado

35M
Pulpo a la Gallega con Mambo Yessica Guerra 4

Calorías

350

Ingredientes para hacer pulpo a la gallega en Mambo

Pulpo a la gallega con Mambo

  • 500 gramos patas pulpos cocidas
  • 2 hojas laurel
  • 1 litro agua
  • 650 gramos patatas en rodajas
  • Sal
  • Pizca pimienta
  • Pimentón dulce al gusto
  • Pimentón picante al gusto (opcional)
  • Aceite de oliva al gusto

Cómo hacer receta de pulpo a la gallega casero fácilmente

Preparación paso a paso

  1. Añadir el agua a la jarra, las hojas de laurel y programar 9 minutos, velocidad 0, 120 grados y la potencia al 10.
  2. Mientras tanto colocar las patatas en rodajas en la vaporera y salar al gusto.
  3. Quitar la tapa y poner el pulpo en la jarra con un poquito de sal (si se tiene cestillo podéis ponerlo en el cestillo) la vaporera ponerla encima de la jarra sin tapa y programar 22 minutos, velocidad 0, 120 grados y la potencia al 10.
  4. Una vez finalizado el tiempo comprobar si las patatas están tiernas.
  5. Sacar el pulpo y trocear.
  6. Ya podemos preparar una ración, pondremos debajo una capa de patatas, encima pondremos el pulpo troceado, añadiremos una pizca de sal, un poquito de pimienta, la mezcla de los dos pimentones (si así se desea) y un buen chorro de aceite de oliva y ya lo tendremos listo el pulpo a la gallega casero para disfrutar.

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