Brownie de Chocolate con Nueces con Mambo Yessica Guerra

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Detalles de la receta

Brownie de Chocolate con Nueces con Mambo Yessica Guerra 1

Raciones

8 Raciones

Brownie de Chocolate con Nueces con Mambo Yessica Guerra 2

T. Preparación

5 M

Brownie de Chocolate con Nueces con Mambo Yessica Guerra 3

T. Cocinado

40M
Brownie de Chocolate con Nueces con Mambo Yessica Guerra 4

Calorías

270

Ingredientes para hacer brownie de chocolate negro en Mambo

Brownie de chocolate clásico con Mambo

  • 100 gramos de nueces peladas
  • 140 gramos de chocolate en tableta negro
  • 100 gramos de chocolate con leche
  • 180 gramos de mantequilla derretida
  • 180 gramos de azúcar
  • 3 huevos L
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 90 gramos de harina normal tamizada
  • 1 pizca de sal

Cómo hacer la receta de brownie casero de chocolate negro

Preparación paso a paso

  1. Partir las nueces en trozos más pequeñitos y reservar (con los dedos)
  2. Añadir el chocolate, la mantequilla y derretir 2 minutos y medio a velocidad 2, 90 grados y potencia calorífica 10. Atemperar un poco la mezcla.
  3. Echar el azúcar, los huevos, la vainilla y mezclar 1 minutos a velocidad 2.
  4. Añadir sal y harina, poco a poco por el vocal y mezclar durante un 2 minuto a velocidad 2 (para no meterle mucho aire a la masa) solo los últimos 10 segundos ponerlo a velocidad 4.
  5. Introducir las nueces, mezclarlo todo con la lengüeta.
  6. Añadirlo todo al molde con papel de hornear.
  7. Hornear de 25 a 30 minutos a 175° grados.
  8. Cortar y servir, espolvoreamos de azúcar glass o de sirope de chocolate, podemos calentar un poquito el brownie en el microondas y así servirlo con una bola de helado o con nata montada.

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