Tarta Fresas con Conguitos y Cobertura Chocolate Blanco con Mambo Jeroni Sagrera Cerda

favouriteLoadingAñadir en Recetas Favoritas

Detalles de la receta

Tarta Fresas con Conguitos y Cobertura Chocolate Blanco con Mambo Jeroni Sagrera Cerda 1

Raciones

8 Raciones

Tarta Fresas con Conguitos y Cobertura Chocolate Blanco con Mambo Jeroni Sagrera Cerda 2

T. Preparación

10 M

Tarta Fresas con Conguitos y Cobertura Chocolate Blanco con Mambo Jeroni Sagrera Cerda 3

T. Cocinado

1H 15M
Tarta Fresas con Conguitos y Cobertura Chocolate Blanco con Mambo Jeroni Sagrera Cerda 4

Calorías

346

Ingredientes para hacer tarta de fresas con conguitos y cobertura chocolate blanco en Mambo

Tarta de fresas y chocolate blanco con Mambo

▶ Para la tarta

  • 350 gramos harina de trigo de repostería
  • 4 huevos
  • 175 gramos mantequilla derretida
  • 450 gramos de fresas naturales (1 bandeja)
  • 200 gramos de azúcar
  • 1/2 sobre levadura postres
  • Ralladura y zumo 1 limón
  • 1 sobre azúcar avainillado
  • 1 bote de mini conguitos

▶ Para la cobertura

  • 100 miligramos de nata de montar
  • 200 gramos de chocolate blanco o con leche

Cómo hacer receta de repostería de tarta fresas con chocolate blanco

Preparación paso a paso

▶ Para la tarta

  1. Con la mariposa puesta en las cuchillas, ponemos el azúcar, la mantequilla derretida y también el azúcar avainillado. Ponemos 2 minutos a velocidad 4.
  2. Agregamos el limón y ralladura, ponemos 2 minutos a velocidad 4.
  3. Ponemos los huevos y 2 minutos más a velocidad 4.
  4. Echamos la harina, la levadura y programamos otra vez 2 minutos a velocidad 4.
  5. Ponemos las fresas limpias y en trozos (guardamos unas pocas para decorar luego la tarta) y los conguitos, programamos 2 minutos a velocidad 1.
  6. Quitamos la mariposa y lo removemos con la espátula.
  7. Ponemos la mezcla en un molde (yo use uno de 24 cm) y con el horno precalentado a 180 grados, calor arriba y abajo, durante unos 45 minutos y vas probando con el palillo.
  8. Esperamos que se enfríe y le ponemos la cobertura de chocolate blanco y decoramos con las fresas.

▶ Para la cobertura

  1. Se quita la mariposa y se dejan solamente las cuchillas.
  2. Ponemos la nata y programamos 3 minutos, velocidad 1, calor 100 grados, potencia calorífica 8.
  3. Echamos ahora el chocolate y programamos 2 minutos, velocidad 3 a 80 grados, potencia calorífica 5. Tapamos y reservamos para decorar la tarta.

¿Qué te ha parecido la Receta?

Déjanos tu opinión

Como encontraste útil esta publicación ...

¡Síguenos en las redes sociales!

Autor de la receta Jeroni Sagrera Cerda

Fuente de la Receta:
Jeroni Sagrera Cerda

Las recetas que te pueden interesar de postres y dulces para hacer con Mambo

Últimas recetas añadidas

👉 Siguenos en las Redes Sociales