Bizcocho de Calabaza Relleno con Mambo Yococino

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Detalles de la receta

Bizcocho de Calabaza Relleno con Mambo Yococino 1

Raciones

8-10 Raciones

Bizcocho de Calabaza Relleno con Mambo Yococino 2

T. Preparación

5M

Bizcocho de Calabaza Relleno con Mambo Yococino 3

T. Cocinado

1H

Bizcocho de Calabaza Relleno con Mambo Yococino 4

Calorías

190

Ingredientes para hacer bizcocho de calabaza en Mambo

Bizcocho de calabaza Mambo

  • 450 gramos de calabaza
  • 50 gramos de nueces
  • 4 huevos
  • 150 gramos de azúcar
  • 75 gramos de aceite
  • 150 gramos de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela

Cómo preparar la receta de bizcocho de calabaza

Preparación paso a paso

  1. Lo primero que vamos hacer es triturar las nueces, le damos un golpe de turbo y reservamos.
  2. Ahora vamos a picar la calabaza la partimos en cuartos y la echamos en el vaso, ponemos 7 segundos a velocidad 7 y también reservamos.
  3. Una vez acabado vamos a empezar con la masa, para ello sin limpiar el vaso ponemos la mariposa y añadimos los huevos, azúcar y mezclamos 15 segundos a velocidad 4.
  4. Ahora añadimos la calabaza, el aceite, la harina, la levadura, la canela, el poquito de sal, las nueces que teníamos reservadas y programamos para mezclar 20 segundos a velocidad 4.
  5. Vertemos la mezcla resultante en un molde previamente untado con aceite y harina.
  6. Metemos el molde con la masa del bizcocho en el horno 55 minutos, temperatura 180º grados, calor arriba y abajo.
  7. Una vez pasado el tiempo ya tenemos nuestro rico y dulce bizcocho hecho con Mambo, esperamos que les guste la receta y que la disfruten.

▶ Opcional: Nos había sobrado un poco de mermelada de calabazas al hacer las galletas con calabaza y cortamos el bizcocho a la mitad y lo rellenamos con la mermelada para aprovecharla y nos ha gustado mucho.

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Fuente de la Receta: www.yococino.org

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