Coliflor con Bechamel Gratinada con Mambo Yessica Guerra

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Detalles de la receta

Coliflor con Bechamel Gratinada con Mambo Yessica Guerra 1

Raciones

2-3 Personas

Coliflor con Bechamel Gratinada con Mambo Yessica Guerra 2

T. Preparación

5M

Coliflor con Bechamel Gratinada con Mambo Yessica Guerra 3

T. Cocinado

35M

Coliflor con Bechamel Gratinada con Mambo Yessica Guerra 4

Calorías

152

Ingredientes para hacer coliflor gratinada con Mambo

Coliflor gratinada Mambo

▶ Bechamel

  • 600 ml leche
  • 80 gramos harina normal
  • 75 gramos mantequilla
  • Sal al gusto
  • Pizca pimienta
  • Pizca de nuez moscada

▶ Coliflor

  • 1 coliflor
  • 1 litro de agua
  • Bechamel al gusto
  • 100 gramos queso mozarella

Cómo hacer la receta fácil de coliflor gratinada

Preparación paso a paso

  1. Bechamel; Añadir la leche y la mantequilla, calentar 4 minutos a velocidad 2, temperatura 90 grados y la potencia al 8.
  2. Añadir la harina, la sal, la pimienta, la nuez moscada y programar 8 minutos, velocidad 4, temperatura 100 grados y la potencia al 3.
  3. Coliflor; Colocar el agua en la jarra y la coliflor en la vaporera sin tapa y programar 25 minutos a velocidad 0, temperatura 120 grados y la potencia al 10.
  4. Sacar a una fuente de horno y tapar con la bechamel, añadir el queso y llevar al horno unos 5-6 minutos en función de gratinar a 200 grados o hasta que el queso dore.
  5. Una vez pasado el tiempo ya tenemos lista nuestra deliciosa y rica coliflor con la bechamel gratinada lista para comer.

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Fuente de la Receta: Saboreando la cocina con Yessica Guerra

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