Migas de Coliflor con Mambo Yessica Guerra

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Detalles de la receta

Migas de Coliflor con Mambo Yessica Guerra 1

Raciones

3 Raciones

Migas de Coliflor con Mambo Yessica Guerra 2

T. Preparación

5 M

Migas de Coliflor con Mambo Yessica Guerra 3

T. Cocinado

23M
Migas de Coliflor con Mambo Yessica Guerra 4

Calorías

100

Ingredientes para hacer migas con coliflor en Mambo

Migas de coliflor sanas con Mambo

  • 500 gramos de coliflor
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Una guindilla (opcional)
  • 75 miligramos de aceite de oliva
  • 180 gramos de jamón serrano picado
  • Pizca de sal

Cómo hacer receta fácil de migas con coliflor

Preparación paso a paso

  1. Poner las Cuchillas. Añadir el ajo, la guindilla y picar unos 6 segundos al turbo.
  2. Añadir la coliflor en trozos y triturar 10 segundos a velocidad 6.
  3. Sacar todo de la jarra y cambiar la cuchilla por la pala amasadora.
  4. Añadir el aceite y la coliflor reservada, sofreír 8 minutos a velocidad 2, 100 grados y la potencia al 8 (ayuda a bajar los laterales si fuese necesario)
  5. Añadir el pimentón y sofreír 30 segundos a velocidad, 200 grados y la potencia al 8.
  6. Ahora ponemos el jamón serrano, la pizca de sal y sofreír todo 8 minutos, velocidad 2, 100 grados y la potencia al 6 (ayudar si fuese necesario a bajar los laterales)
  7. Una vez pasado el tiempo ya tenemos lista la receta de migas de coliflor sanas, preparadas para servir.

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Fuente de la Receta: Saboreando la cocina con Yessica Guerra

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